Bagels

Ob süss oder pikant, ein Bagel zum Frühstück, zu Mittag oder als Snack? Geht immer und ist ruck zuck zubereit!


Hier das Rezept
500 g Weizenmehl

1 Pkg.Trockenhefe

3Tl Zucker

2 Tl Salz

125 g  griech.Joghurt 10%

170 ml lauwarmes Wasser

2 El Olivenöl l

1 verquirrltes Ei plus Schuss Milch zum bestreichen

➡️ Zubereitung :
🔹Mehl mit Trockenhefe, Zucker Salz und Wasser vermengen. 🔹Joghurt und Öl dazu und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
⭐️ Tipp:⭐Wenn sich der Teig samtig anfühlt ist er richtig gut geknetet.
🔹60-90 min rasten lassen, bis er die doppelte Menge hat

🔹Teig in Stücke schneiden und zu gleichmäßigen Kugeln Formen
🔹Mit einem Kochlöffel ein Loch in der Mitte durchstechen
🔹Wasser zum Kochen bringen und die Stücke für 30sek blanchieren
🔹Danach mit der Ei/Mich Mischung besteichen und mit Sesam bestreuen
🔹Bei 180grad Umluft ca. 20min backen
🔹Gut auskühlen lassen!

Gutes Gelingen und Aloha 🌺

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