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DER LEKWA HIMMEL
Liebe & Früchte im Glas
Der LEKWA HIMMEL, wo sich Früchte und Früchtchen begegnen, um gemeinsam in Form von Marmelade kulinarisch-himmlisch Gaumenfreuden hervorrufen.
Genusswelten und Fruchtwelten treffen aufeinander. Das Marmelade einkochen ist leicht zu erlernen, aber knifflig, wenn es um besondere Zutaten oder Mischungen geht.
Im Lekwa Himmel wird eingekocht – vom Rhabarber bis zur Himbeere, vom Paprika bis zu Zwetschke, alles im Jahreskreislauf und so frisch wie nur möglich.
Anmerkung: LEKWA=LEKVÁR ungarisches Wort für Marmelade
Mein Hobby – Meine Leidenschaft – Meine Therapie
Von der Ernte bis zum fertigen Lekwa-Glaserl, werden meine Früchte mit viel Liebe und Sorgfalt behandelt. Regionalität und Saisonalität hat bei mir Vorrang. Biozertifizierte Früchte verwende ich soweit wie möglich.
Ich pflücke und ernte selbst oder meine Mutter ist manchmal „mit von der Partie“. Dann wird daraus meistens das eine oder andere Abenteuer.
So darf ich die Früchte für mein Lekwa auch aus den Gärten von Bekannten und Freunden vom Baum pflücken, wo sie nicht verarbeitet werden können.
Dafür bin ich sehr dankbar, denn Obst ist einfach zu kostbar, und bevor dieses nicht verwendet wird, ab damit ins Glas!
WO GIBT ES DAS HAUSGEMACHTE LEKWA?
Es sind nicht immer alle Sorten verfügbar, denn es kommt auf die jährlichen Erntemengen an, wie viele Gläser verfügbar sind. Ich kaufe kein Obst zu, sondern verarbeite nur Obst aus dem Garten. Daher gibt es manchmal richtig viel von einer Sorte und machmal wenig oder gar keine Glaserl.
Hier geht es zum aktuellen Sortiment, wo du auch erfährst wie du bestellen kannst.
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